Union to Union arbetar för förbättrade arbetslivsvillkor, demokrati och hållbar utveckling genom att sprida kunskap om mänskliga rättigheter och värdet av att organisera sig fackligt. Föreningen arbetar med fackliga organisationer i hela världen och just nu pågår 103 utvecklingsprojekt i över 90 länder.
Globalt handlar arbetet om erfarenhetsutbyten och utbildning i fackliga och mänskliga rättigheter i arbetslivet, ledarskap inom fackliga organisationer, arbetsmiljö, jämställdhet, social dialog eller hiv och aids.